Trứng chiên xúc xích

Vật liệu làm món trứng chiên xúc xích:

 - 4 quả trứng gà
- 100g đậu hòa lan bột
- 100g xúc xích + 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng canh đầu hành lá cắt hạt lựu
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng cà phê xốt cà.
Cách làm món trứng chiên xúc xích:
- Đầu hòa lan rửa, xóc ráo, luộc chín, đổ ra rổ ráo nước. Xúc xích cắt hạt lựu.
- Đập trứng vào tô nêm nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + bột bắp + xốt cà + hành lá cắt nhỏ + đường khuấy đều.
- Phi thơm đầu hành lá trong dầu cho đậu hòa lan + xúc xích vào xào trên lửa vừa 3 phút, cho trứng vào tráng mỏng, trứng vừa khô nhấc xuống.
- Xúc trứng ra đĩa rắc tiêu, dọn dùng nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món trứng chiên xúc xích.