Mực xào cà rốt với đậu hà lan

Vật liệu làm món mực xào cà rốt với đậu hà lan:

 - 1 con mực nang 1/2kg
- 300gr đậu Hà Lan trái
- 1 củ cà rốt
- 1 trái ớt đỏ
- Rau cần, hành lá - Gia vị.
Cách làm món mực xào cà rốt với đậu hà lan:
 - Mực nang làm sạch, xắt mực thành từng miếng 4cm x 5cm, dùng dao khía bên trong tạo thành những ô hình thoi để khi xào miếng mực cuốn tròn lại rất đẹp. Ướp mực với đường + bột ngọt + tiêu + hành băm nhỏ + nước mắm ngon, để 20 phút.
- Đậu hà lan tước bỏ sợi hai đầu, rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa xắt lát dày 2 ly. Ớt bỏ hột, xắt chỉ. Rau cần, hành lá cắt khúc.
- Đặt chảo lên bếp cho hành tỏi, phi thơm, đổ mực vào xào lăn với lửa lớn. Xúc mực ra đĩa, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào xào. Nêm vừa ăn đến khi cà rốt và đậu chín cho mực vào xào lại. Sau cùng cho ớt xắt sợi, rau cần, hành lá vào trộn đều.
- Múc mực xào, đậu hà lan ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mực xào cà rốt với đậu hà lan.