LÒNG GÀ RIM NƯỚC DỪA

Vật liệu:
Nguyên liệu thực hiện món Lòng gà rim nước dừa
3 bộ lòng gà – 1 trái dừa tươi – 4 tép sả - hành, tỏi, ớt, ngũ vị hương, đậu phộng – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:
Các bước thực hiện món Lòng gà rim nước dừa
Lòng gà làm rủa sạch, mề gà xắt mỏng, ruột gà cắt khúc, gan xắt miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với muối + đường + tiêu + bột ngọt + ngũ vị hương để một lúc cho thấm.
Sả lặt rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt bỏ hột xắt mỏng. Đậu phộng rang vàng, xát vỏ, giã nhỏ.
Hành, tỏi băm nhỏ. Chặt dừa lấy nước để sẵn ra tô.
Bắc chảo nóng, cho dầu vào, phi thơm hành tỏi, cho sả và ớt vào xào vàng, cho lòng gà vào xào săn, nêm lại cho vừa ăn rồi đổ nước dừa (sâm sấp mặt) vào nấu tiếp cho lòng chín mềm, nước cạn bớt, nhắc xuống múc ra đĩa, rắc tiêu lên mặt, rải đậu phộng rang lên trên. Món này ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món Lòng gà rim nước dừa