BÚN CÁ

Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Bún cá
1 con cá he 500g – 150g cà chua – 150g cơm mẻ - hành lá, thì là – muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Các bước thực hiện món  Bún cá
Cá làm sạch ruột, không cần đánh vảy, chiên vàng đều, không cần chín.
Cơm mẻ cho chút nước vào, lọc qua rây, vừa lọc vừa cà cho cơm mẻ nát nhuyễn.
Cà chua cắt múi dọc, xào sơ vừa chín. Hành lá, thì là xắt nhỏ.
Bắc nồi nước sôi (khoảng ½ lit), nêm gia vị, thả cá vào, nấu lửa vừa. Nước sôi lại cho cơm mẻ vào, kế cho cà chua xào vào, nêm lại vừa ăn, nước sôi trở lại bắc xuống, cho hành lá, thì là lên mặt.
Món này ăn nóng với cơm hoặc bún cũng được, ăn kèm rau xà lách và húng cây cắt nhỏ rất ngon.

Chúc bạn thành công với món  Bún cá